رستوران Ice Q از دنیای فوق مدرن جیمز باند - اکسپرس بلاگ

برای دریافت مشاوره و خدمات تخصصی گردشگری و سفر به سراسر دنیا با مجری مستقیم تورهای مسافرتی و گردشگری همراه باشید.

معرفی

رستوران Ice Q یک مقصد خوراک‌شناسی و معماری برجسته است که در قله کوه Gaislachkogl در سولدن، اتریش قرار دارد. این رستوران که به خاطر طراحی مدرن، غذاهای عالی و مناظر پانورامیک خیره‌کننده‌اش شهرت دارد، پس از حضور در فیلم جیمز باند "اسپکتر" به شهرت جهانی دست یافت.

موقعیت و ارتفاع

رستوران Ice Q در ارتفاع چشمگیر 3,048 متری از سطح دریا، بر فراز قله Gaislachkogl واقع شده است. این مکان منحصربه‌فرد، چشم‌اندازهای 360 درجه‌ای از بیش از 250 قله سه هزار متری آلپ اوتستال (Ötztal Alps) را ارائه می‌دهد که از دولومیت‌های ایتالیا تا کوه تسوگ‌اشپیتسه آلمان امتداد دارد. دسترسی به این رستوران برای عموم، حتی افراد غیر اسکی‌باز، از طریق تله‌کابین مدرن Gaislachkoglbahn به راحتی امکان‌پذیر است.

دسترسی و سفر به قله با تله‌کابین Gaislachkoglbahn

سفر به قله Gaislachkogl تجربه‌ای هیجان‌انگیز است که از ایستگاه پایینی در دهکده سولدن (ارتفاع 1363 متر) آغاز شده و در دو مرحله انجام می‌شود. کل زمان صعود با تله‌کابین حدود 12 دقیقه است، اما با احتساب زمان جابجایی، کل فرآیند حدود 20 تا 30 دقیقه طول می‌کشد.

مرحله اول: از سولدن تا ایستگاه میانی

• نوع تله‌کابین و زمان: این بخش با یک تله‌کابین گوندولای 8 نفره (monocable circulating ropeway) انجام می‌شود و حدود 6.5 تا 7 دقیقه طول می‌کشد تا شما را به ایستگاه میانی در ارتفاع 2174 متری برساند.
• مشخصات فنی: این سیستم با ظرفیت جابجایی 3600 نفر در ساعت و سرعت 6 متر بر ثانیه، در زمان ساخت یکی از پرظرفیت‌ترین‌ها در جهان بود.

ایستگاه میانی (2174 متر): بیش از یک توقفگاه

این ایستگاه تنها یک نقطه ترانزیت نیست، بلکه خود یک مرکز جاذبه با امکانات متنوع است.

• رستوران‌ها: رستوران‌های جدید "FALCON" که در سال 2021 افتتاح شدند، شامل یک رستوران سلف‌سرویس و یک رستوران آلاکارته با غذاهای منطقه‌ای و تراس‌های پانورامیک بزرگ هستند.
• تفریحات: این ایستگاه نقطه شروع یک مسیر 7.3 کیلومتری "کارتینگ کوهستانی" (Mountain Cart)، مسیرهای پیاده‌روی به سمت دریاچه قلبی‌شکل Gaislachsee و یک مسیر سورتمه‌سواری در زمستان است.

مرحله دوم: از ایستگاه میانی تا قله

• نوع تله‌کابین و زمان: پس از پیاده شدن، بدون نیاز به پله، به یک تله‌کابین پیشرفته 3S با واگن‌های 30 نفره منتقل می‌شوید. این سفر حدود 5.5 دقیقه طول می‌کشد تا به ایستگاه قله در ارتفاع 3040 متری برسید.
• مشخصات فنی و تجربه بصری: این بخش با ظرفیت حمل 2600 نفر در ساعت، با عبور از تنها سه دکل عظیم، احساس معلق بودن در میان قله‌های باشکوه آلپ را به شما می‌دهد.

معماری و طراحی

Ice Q یک شاهکار معماری مدرن است که توسط معمار اتریشی، یوهان اوبرموزر (Johann Obermoser) طراحی شده است. این ساختمان مکعبی شکل 4.5 میلیون یورویی، با نمای تمام شیشه‌ای 900 متر مربعی خود، به شکلی چشم‌نواز در میان مناظر برفی جای گرفته است.

چالش‌های ساخت و مهندسی

ساخت این رستوران بر روی خاک منجمد دائمی (Permafrost) یک پروژه مهندسی پیچیده بود. کل ساختمان بر روی فونداسیون‌های قابل تنظیم هیدرولیکی قرار گرفت تا با حرکات زمین هماهنگ شود و از ذوب شدن یخ زیرین جلوگیری کند. تمام مصالح، از جمله پنل‌های شیشه‌ای سه‌جداره 600 کیلوگرمی، با تله‌کابین به قله منتقل شدند.

هماهنگی معماری در کل مجموعه

فلسفه طراحی اوبرموزر در تمام سازه‌های این کوه، از جمله هر سه ایستگاه تله‌کابین، Ice Q و 007 ELEMENTS، ایجاد هماهنگی با طبیعت بوده است. ایستگاه‌های تله‌کابین با ساختار اسکلتی فولادی و پوشش پلاستیکی شفاف و منحنی، با خطوط کوهستان درهم می‌آمیزند و با پنجره‌های عظیم، طبیعت را به داخل می‌آورند.

طراحی داخلی: هماهنگی با طبیعت

در تضاد با نمای سرد و شیشه‌ای، طراحی داخلی Ice Q با استفاده از مصالح بومی مانند سنگ‌های یخچال طبیعی و چوب جامد محلی، فضایی گرم و صمیمی ایجاد کرده است.

ارتباط با جیمز باند: فیلم "اسپکتر" (2015)

شهرت بین‌المللی رستوران Ice Q با انتخاب آن به عنوان لوکیشن "کلینیک هافلر" (Hoffler Klinik) در فیلم "اسپکتر" به اوج خود رسید. دنیس گاسنر، طراح تولید فیلم، این مکان را به دلیل زیبایی‌شناسی "تمیز و بالینی" و موقعیت دراماتیک آن، ایده‌آل یافت. به گفته او، این "جواهر یخی کوچک" بازتابی از شخصیت دکتر مدلین سوان در اولین ملاقاتش با جیمز باند بود. صحنه‌های خارجی در این مکان فیلمبرداری شد، اما صحنه‌های داخلی در استودیو پاین‌وود بازسازی شدند.

جاذبه‌های مجاور: دنیای 007 و مناظر آلپ

در مجاورت رستوران Ice Q، دو جاذبه اصلی، تجربه بازدید از قله Gaislachkogl را تکمیل می‌کنند.

نمایشگاه سینمایی "007 ELEMENTS"

این اینستالیشن سینمایی پیشرفته که توسط یوهان اوبرموزر طراحی شده، در دل صخره‌های کوه ساخته شده است. معماری داخلی آن با الهام از کارهای کن آدام، طراح صحنه افسانه‌ای فیلم‌های باند، فضایی سرد و دراماتیک خلق می‌کند. سازه بتنی آن دمای داخلی را حدود 1 درجه سانتی‌گراد نگه می‌دارد تا تأثیری بر محیط زیست نداشته باشد. بازدیدکنندگان سفری را در میان 9 گالری تعاملی با تمرکز بر فیلم "اسپکتر" و دیگر فیلم‌های مجموعه آغاز می‌کنند.

تراس پانورامیک و پل معلق

یک پل معلق کوتاه، قله Gaislachkogl را به تراس روی بام رستوران Ice Q متصل می‌کند. این سکو که یکی از سه سکوی دیدبانی برتر منطقه (BIG3) است، منظره‌ای 360 درجه و نفس‌گیر از بیش از 250 قله سه هزار متری آلپ، از جمله Wildspitze (بلندترین قله تیرول) را فراهم می‌کند.

غذا و تجربه خوراک‌شناسی

Ice Q به عنوان یک رستوران لذیذ (Gourmet) شناخته می‌شود و جوایز متعددی از جمله دو "کلاه" (Toques) از راهنمای معتبر Gault & Millau دریافت کرده است.

فلسفه آشپزی کلاوس هولزر: آشپزی خلاقانه آلپاین

سرآشپز کلاوس هولزر (Klaus Holzer) با فلسفه "آشپزی خلاقانه آلپاین"، غذاهای کلاسیک تیرولی را با تفسیری مدرن و با تأکید بر محصولات منطقه‌ای مانند "ماهی چشمه اوتستال" ارائه می‌دهد. آشپزی در این ارتفاع چالش‌برانگیز است، اما هولزر از همین محیط به عنوان منبع الهام استفاده می‌کند.

شام در قله (Summit Dinner): تجربه‌ای لوکس در آسمان

هر چهارشنبه شب در فصل زمستان، این رویداد ویژه با یک سفر شبانه با تله‌کابین، یک منوی لذیذ 5 کورس و موسیقی زنده برگزار می‌شود.

شراب PINO 3000: محصولی از سه کشور، کهنه‌شده در آسمان

این شراب پینو نوآر انحصاری، حاصل همکاری سه شراب‌ساز از اتریش، آلمان و ایتالیا است. فرآیند کهنه‌سازی آن در انبار مخصوص رستوران در ارتفاع 3048 متری، به دلیل فشار هوای پایین، طعمی پیچیده‌تر و ظریف‌تر به آن می‌بخشد.

اطلاعات بازدید و رزرو

ساعات کاری

• تله‌کابین Gaislachkoglbahn: در فصل زمستان (اواسط نوامبر تا اواخر آوریل) از حدود 8:30 صبح تا 16:15 بعد از ظهر فعال است.
• رستوران Ice Q: روزانه از 9:00 تا 16:00 باز است و سرویس غذای گرم از 11:30 تا 15:00 ارائه می‌شود.
• جاذبه 007 ELEMENTS: روزانه از 9:00 تا 16:00 باز است (آخرین ورود ساعت 15:30).

بلیط‌ها و هزینه‌ها برای عابران پیاده

• بلیط رفت و برگشت: هزینه بلیط رفت و برگشت با هر دو مرحله تله‌کابین برای بزرگسالان حدود 51.50 یورو است.
• بلیط ترکیبی (007 ELEMENTS Combo Ticket): این گزینه اقتصادی‌ترین انتخاب است و شامل تله‌کابین و ورودی نمایشگاه با هزینه حدود 62 یورو برای بزرگسالان می‌شود.
• کارت تابستانی Ötztal Inside: دارندگان این کارت از سفر رایگان با تله‌کابین و تخفیف برای نمایشگاه بهره‌مند می‌شوند.

رزرو میز در رستوران Ice Q

با توجه به محبوبیت بالا، رزرو میز اکیداً توصیه می‌شود.

• روش رزرو: بهترین روش، رزرو آنلاین از طریق وب‌سایت رسمی (iceq.at) یا تماس تلفنی است.
• تضمین میز کنار پنجره: برای رزروهای عادی، تضمینی برای میز کنار پنجره وجود ندارد. برای تضمین یک میز با بهترین نما، باید گزینه ویژه "Chef's Table" را رزرو کنید. این پکیج شامل یک منوی 4 کورس، شامپاین و نوشیدنی با هزینه حدود 160 یورو برای هر نفر است.

خلاصه

رستوران Ice Q، واقع در ارتفاع 3,048 متری بر قله Gaislachkogl در سولدن، یک مقصد گردشگری لوکس است که به دلیل معماری مدرن شیشه‌ای و شهرت جهانی‌اش پس از حضور در فیلم جیمز باند "اسپکتر" (2015) شناخته می‌شود. دسترسی به آن از طریق یک سفر دو مرحله‌ای با تله‌کابین پیشرفته Gaislachkoglbahn امکان‌پذیر است که خود یک جاذبه معماری و مهندسی محسوب می‌شود. در مجاورت آن، نمایشگاه سینمایی "007 ELEMENTS" و یک سکوی پانورامیک با پل معلق، تجربه‌ای کامل از دنیای باند و مناظر آلپ را ارائه می‌دهند. این رستوران که جوایز متعددی برای "آشپزی خلاقانه آلپاین" خود دریافت کرده، تجربه‌های منحصر به فردی مانند "شام در قله" و شراب انحصاری "PINO 3000" را ارائه می‌دهد. با توجه به محبوبیت بالا، رزرو میز از قبل ضروری است و برای تضمین بهترین نما، رزرو پکیج "Chef's Table" توصیه می‌شود.