خوردن چه غذاهایی برای کم خونی مفید است؟ - اکسپرس بلاگ

سرویس سلامت - کم خونی عارضهای است که در نتیجه کم شدن تعداد گلبولهای قرمز خون و یا بر اثر کم شدن میزان هموگلوبین خون به وجود می آید. هموگلوبین ماده رنگی سلولهای خون بوده و وظیفه اش حمل و انتقال اکسیژن به بافتهای مختلف بدن است. تعداد گلبولهای قرمز خون در اشخاص مختلف متفاوت بوده و بستگی به میزان سلامت، تندرستی فرد، جنسیت ، نوع تغذیه و سایر عوامل و شرایط زندگی وی دارد. در حقیقت هر گلبول قرمز خون، سلول خونی است که باید محتوی مقداری هموگلوبین باشد تا بتنواند اکسیژن را به تمام سلولهای بدن برساند.

چه کسانی بیشتر با کم خونی روبرو میشوند؟

• نسبت زنان به مردانی که دچار فقر آهن هستند بسیار بیشتر از مردان است. برخی زنان به دلیل داشتن قاعدگی سنگین ماهانه مقداری خون از بدنشان خارج میگردد که در صورت عدم جبران خون از دست رفته بیشتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند و به ویژه بروز این مشکل در دوران بارداری اهمیت بسیار داشته، زیرا بدن مادر و جنین هر دو به مقدار نسبتا زیادی به اکسیژن احتیاج دارند.
• از دست دادن خون به طور آهسته و مزمن مانند (زخم معده، فتق هیاتال، بواسیر، پولیپ کولون و یا سرطان کولورکتال) می تواند سبب فقر آهن گردد.
• ناتوانی در جذب آهن در روده کوچک در اثر اختلال روده در اثر بیماری سلیاک و یا برداشتن بخشی از روده در اثر جراحی می تواند سبب این مشکل گردد.
• در برخی افراد این بیماری در اثر از دست داد مقدار زیادی خون در یک عمل جراحی، حادثه و ... به وجود می آید.
• برخی از انواع کم خونی در اثر تغذیه نادرست و مصرف کم غذاهای حاوی آهن در بدن ایجاد میگردد.

علائم کم خونی

برخی از مهمترین علائم این بیماری عبارتند از:

• ضعف و خستگی شدید
• رنگ پریدگی
• سر درد و سرگیجه
• بی اشتهایی و سوء هاضمه
• خلق و خوی بد
• سرد بودن دستها و پاها
• تپش قلب
• عرق کردن در خواب
• احساس خواب رفتن و سوزن سوزن شدن در پاها
• ناخن های شکننده
• عدم تمرکز
• تنگی نفس
• در خانم ها بسته به واکنش بدن، افزایش، کاهش و یا قطع خونریزی در دوره عادت ماهیانه مشاهده میگردد.

غذاهای مفید برای کم خونی

مصرف غذاهای فقیر از آهن میتواند در تشدید این بیماری موثر باشد، از طرفی مصرف خوراکیها و غذاهای غنی از آهن به راحتی این بیماری را درمان نموده و از عواض بعدی آن پیشگیری میکند. لازم است بدانیم عمل آهن در تشکیل خون زمانی کاملتر شده و بهترین نتیجه را برای بدن دارد که به همراه عنصر ضروری مس باشد. برخی از مواد و گیاهانی که سرشار از آهن بوده و برای درمان خانگی کم خونی مفید هستند عبارتند از:

گوشت قرمز: گوشت قرمز سرشار از آهن بوده مخصوصا جگر، دل و قلوه درای مقدار زیادی از این عنصر لازم است.

اسفناج: اسفناج دارای مقدار زیادی آهن است و به ویژه خوردن آن به زنان در دوران باردای توصیه میگردد.

جعفری: سبزی جعفری سرشار از آهن، فسفر و سایر ویتامین ها و مواد معدنی مفید است.

عسل: مصرف عسل برای افراد مبتلا به فقر آهن بسیار مفید است.

فندق: یکی از توصیه های طب سنتی برای درمان کم خونی مصرف فندق است. اگر مبتلا به این بیماری هستید بعد از هر وعده غذایی خود به عنوان دسر 5 تا 6 عدد فندق خام و بو نداده میل کنید.

توت فرنگی: به طور کلی میوه های درارای رنگ قرمز و به ویژه توت فرنگی برای درمان مشکل فقر آهن بسیار مفید هستند.

تخم مرغ: به بیماران مبتلا به فقر آهن مصرف روزانه تخم مرغ توصیه میگردد.

کلم: برگهای کلم قرمز و سبز را قبل از غذا به صورت سالاد و به طور خام میل کنید، برای تقویت خون بسیار مفید است.

گزنه: یکی از گیاهان دارویی مفید برای درمان این بیماری گزنه است. به این منظور 20 تا 30 گرم برگ و ساقه گزنه را در مقداری آب جوش دم کنید و روزی چهار فنجان از این دم نموده میل کنید.

ذرت: مصرف ذرت بود داده به عنوان یک وعده غذایی، برای درمان فقر آهن مفید است.

نکته مهم

عده ای از افراد هستند که بدنشان قادر به جذب کافی آهن نیست، این افراد اکثرا از کمبود ویتامین ب رنج میبرند. در حقیقت کمبود یا فقدان ویتامینهای گروه ب در بدن خود میتواند عاملی برای تشدید کم خونی باشد. از این رو مصرف غذاهای حاوی این ویتامین مانند زردآلو، کنجد، آب هویج و شلغم به دلیل سرشار بودن از این ویتامین به نوعی درمان این بیماری نیز محسوب میگردد.