طرز تهیه سالاد سیب لهستانی - اکسپرس بلاگ

سالاد سیب لهستانی یکی از انواع سالاد های سرد است که در ترکیبات آن از میوه سیب تازه استفاده می گردد و قرار گرفتن طعم سیب ترش در کنار سبزیجاتی مانند هویج، کرفس، سیب زمینی و نخود فرنگی طعم نو و دلچسبی را به وجود می آورد. این سالاد با داشتن مواد مغذی و سبزیجات سرشار از فیبر است و یک وعده غذایی کامل محسوب می گردد که می توان آن را جایگزین غذای اصلی کرد. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد سیب لهستانی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه سالاد سیب لهستانی

سیب زمینی آبپز: 2 عدد

هویج آبپز: 2 عدد

پیاز قرمز: 1 عدد

سیب سبز: 1 عدد

ساقه کرفس: 5 عدد

نخود فرنگی: نصف لیوان

خیار شور: 5 عدد

گردوی خرد شده: نصف پیمانه

ماست هم زده: 3 قاشق غذاخوری

سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری

سس خردل: 1 قاشق مرباخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

نکات مربوط به مواد اولیه

نکات مربوط به سیب

یکی از دلایل مهم خوشمزه شدن سالاد سیب لهستانی داشتن سیب تازه در ترکیبات این سالاد است که طعم بی نظیری به آن می دهد. برای تهیه این سالاد می توانید از سیب زرد و یا سیب قرمز بهره ببرید؛ بعلاوه سیب های سبز و ترش نیز برای تهیه این سالاد بسیار مناسب هستند.

نکات مربوط به سس مایونز

همواره وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده ای می پرسند، آیا می گردد به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می توانید ماست چکیده یا پرچرب را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می اندازد؛ بنابراین توصیه می گردد برای مهمانی ها این کار را انجام ندهید. بعلاوه می توانید مقدار سس مایونز را نصف کنید و ماست پر چرب را با آن مخلوط کنید.

نکات مربوط به پیاز

اگر بخواهیم به طور مختصر در خصوص کاربرد انواع پیاز ها شرح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، آغاز کنیم. این پیاز برترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می گردد آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد.

پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به مقدار کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند.

طرز تهیه سالاد سیب لهستانی

1 ـ سیب زمینی و هویج آبپز را به صورت نگینی خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید.

2 ـ ساقه کرفس و سیب سبز را هم به صورت نگینی خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید.

3 ـ خیار شور و پیاز را هم به صورت نگینی خرد کنید و به مواد سالاد بیفزایید.

4 ـ نخود فرنگی پخته را همراه با گردوی خرد شده داخل مواد سالاد بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

5 ـ داخل یک کاسه جداگانه ماست هم زده را همراه با سس مایونز، سس خردل، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و به ظرف سالاد اضافه کنید؛ سپس همه مواد سالاد را به خوبی زیر و رو کنید و هم بزنید تا تمام مواد کاملا با سس آغشته شوند. سالاد آماده را داخل ظرف سرو مورد نظر بریزید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک گردد؛ سپس سرو کنید. نوش جان